C’est le nom de l’association, pour continuer le chemin pour que la dégustologie continue de rayonner à Marseille et ailleurs…. Maintenant que la Dégustologie est sous forme associative, nous allons vers les autres associations, et les lieux et entreprises qui ont envie, de travailler avec nous, avec les particuliers cela peut se faire mais par […]

Epluche ta région pour Manger Local, est le nom d’un collectif, que j’ai imaginé en 2015, pendant lequel, j’essaie d’initier une co création, afin de devenir des consom’Acteurs. De plus en plus de citoyennes et citoyens sont conscients des enjeux/alimentation/ santé / durable, mais se retrouvent confronter à des moyens financiers de plus plus en […]

Ramène ta Fraise ! Corinne Ben Soussan formatrice en Dégustologie vous propose le 22 avril à Marseille,  trois ateliers de cuisine Sensorielle….. L’idée de cet atelier, est que chaque participant, ramène un légume et un fruit ou plusieurs fraises de saison, locavores et biologiques. En ce printemps nous aurons à coeur de cuisiner les magnifiques […]

Le printemps, annonce le renouveau, un atelier Apéro Sensoriel, mijoté par Corinne Ben Soussan formatrice en Dégustologie, elle vous livre ses secrets de magicienne des saveurs, dans cet atelier, nous composons Ensemble, une partition sensorielle d’amuses bouches afin de réveiller vos sens et d’émoustiller vos pupilles et papilles….. Tout cela chez Essentiel life store….. Réservez […]

Un atelier de Cuisine Sensorielle,  avec Corinne, dans le jardin de Nathalie, à Marseille Pendant cet atelier, nous apprenons à cuisiner avec les couleurs, les saveurs et Nos Sens, point de recette, la créativité se réveille, et cela révèle une magnifique capacité de créer sa cuisine en toute simplicité et entrain, afin de donner le […]

Elles et Ils étaient Joie Yeux, merci à Sophie Guillaume Keghian, pour sa confiance, à Emmanuelle Roy, pour son lieu Magifique, oui j’invente des mots, à toutes et tous les entrepreneur(e)s, présent(e)s à Sidonie Laban, qui à découvert mon travail, avec qui nous allons organiser des ateliers avec les enfants, je remercie ma Co équipière […]

La Dégustologie ?   Corinne Ben Soussan Créatrice de la Dégustologie C’est l’union de ces 4 axes/outils fondamentaux, dans l’acte de se nourrir. 1 Alimentation et la cuisine durable 2 Nutrition Santé 3 Eveil sensoriel et gustatif 4 La culture de la cuisine Manger c’est l’acte de porter en bouche, se nourrir c’est l’acte de […]