Mois : mars 2017

Un voyage en Dégustologie… Une commande particulière, d’un artiste et d’une galerie d’art …. Ces assiettes font l’ »objet » d’un travail en lien avec une exposition d’art plastique. L’artiste souhaite, qu’une de ses oeuvres soit revisitée par des textures, des couleurs, des matières particulières, pour une découverte et un voyage  « vers » des émotions différentes …

A l’heure du déjeuner, la dégustologie un art singulier embarque six personnes, pour un voyage,  les premières notes  végétales du printemps en une assiette sensorielle à déguster ….

Le printemps est cette saison que nous attendons tous avec une forme d’impatience, chacun son attente, ….. La nature, elle se transforme, elle se vivifie, les bourgeons, les premières fleurs des fruitiers  l’herbe redevient verte et parsemée,  jaune, blanc, rouge, bleu, les semis sont à faire pour les légumes, les plants pour les plantes aromatiques, […]