Mois : juin 2017

« L’épicerie sensorielle » embrasse donc la matérialisation de mes textures et de mes « matières à créer » comme, autrefois, les couleurs que le peintre fabriquait dans le secret de son atelier selon ses recettes propres! Elle se déploie comme se déploierait un prisme optique ou l’orgue d’un parfumeur, d’un « nez », sauf […]

En dégustologie, Samedi 1 juillet, à 20 h, dans un lieu atypique de Marseille, ce que vous devez savoir avant de venir … Les merveilleux légumes bio et locaux de mon ami et producteur,  Bruno Cayron un émerveillement ….. Vous souhaitez vivre une expérience Sensorielle ? C’est facile, un mail à corinneladegustologie@gmail.com ou 0783362063.   En […]

Je ressors ces articles tellement d’actualité, la dégustologie, étant une création originale, j’ai pris le temps de lui trouver tous les axes en lien avec mes compétences/talents  aujourd’hui, après presque 10 années,  passées sur le terrain et en cuisine, en coaching,  ses voies sont : L’accompagnement et les ateliers, la formation  cuisine sensorielle (le coaching) […]

Cette cueillette urbaine, une idée, des créations, composer ….., En dégustologie, il y a pas de frontières, une douceur apporte une note précise sur un légume, une céréale, une légumineuse, sur toute la famille du végétal, ils sont amis, et s’accordent, quand nous connaissons leurs capacités organoleptiques, et aromatiques,  le voyage, commence dés la création […]

Les cerises du marché ce matin, une saveur acidulée, une chair dense, une robe délicate avec ses notes de prairie en bouche, un cadeau dans tous les sens, …..Hop un clafoutis…..  

Une expérience Sensorielle, une expérience Unique, pour ma part, je cueille où je vis, c’est pour cela que j’ai besoin d’habiter dans des lieux verts, même si ils sont pas loin du centre ville, ma cueillette urbaine du jour, pour des créations parfumées et des voyages en dégustologie ….. Je me sens pleine de Gratitude, […]