Mois : juillet 2017

Le voici, il est là, sous son plus bel apparat, beau , fier, noir, avec des belles couleurs à manger, il a séduit  toute l’assemblée, ils l’ont humé, et ils ont tout dégusté…… Un vraie Réussite …… Ils ont dit : La magicienne des Saveurs …….

Faire son pain, avec ses mains, quelle sensation agréable, de toucher, les matières farine, eau ,sel, levain ou levure, et une transformation délicate, contrairement aux idées reçues, une pâte à pain se pétrit pas très longtemps, il y a une phase à obtenir et à laisser poser pour qu’elle lève doucement ……, Aujourd’hui c’est un […]

La cueillette des fruits de la terre, au jardin, pour créer des jus, confitures pour créer des accords en cuisine, dans ma cuisine je fabrique tout ce dont j’ai besoin et le plus possible je vais les cueillir …..

Hull Melon quézako ? C’est un houblon que la brasserie de la Plaine à découvert, chez un autre brasseur, et cela leur a donner envie de faire une bière, et bien elles remontent dans mon estime, ces quelques nouvelles bières, sont vraiment bien équilibrées, un belle bulle, et un goût très agréable……, Ce soir avec […]

Cela fait quelques jours, que j’avais envie de faire un essai de tarte crue, de plus les tomates anciennes sont magnifiques en ce moment, juteuse à souhait et un goût exceptionnel, l’essai est réussi, c’est beau, c’est bon et en bouche c’est très original, il manque une texture plus en harmonie …..

Mon amour pour les légumes, ne date pas d’hier, je crois que je suis née avec, j’ai toujours été émerveillée, de cette graine qui donne un légume avec une forme qui se dessine, et s’affine, jusqu’a nous donner légumes ou fruits, la magie du vivant ….. Anouche a écrit ce petit livre lorsqu’elle avait 7 […]