Tarte crue de tomates anciennes

Cela fait quelques jours, que j’avais envie de faire un essai de tarte crue, de plus les tomates anciennes sont magnifiques en ce moment, juteuse à souhait et un goût exceptionnel, l’essai est réussi, c’est beau, c’est bon et en bouche c’est très original, il manque une texture plus en harmonie …..

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Corinne Ben Soussan Consultante et Formatrice en Dégustologie

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