Le pain,

Faire son pain, avec ses mains, quelle sensation agréable, de toucher, les matières farine, eau ,sel, levain ou levure, et une transformation délicate, contrairement aux idées reçues, une pâte à pain se pétrit pas très longtemps, il y a une phase à obtenir et à laisser poser pour qu’elle lève doucement ……,

Aujourd’hui c’est un pain noir au charbon végétal, pour en faire des burgers originaux, pour un apéro mix, dans un concept store art et objets uniques de créateurs.

Le POC Marseille.

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