Farcis végétal….

Le végétal, source exceptionnelle de vitalité……

A la dégustation la courgette est croquante, très parfumée, l’origan, l’ail et le sel le Basque, parfums de cuisine  ont donné,  leurs parfums, la lentille donne des notes de sous bois, en fermant les yeux, je suis en forêt et je cueille des champignons, voici l’image que le goût m’apporte …..

Une création de Corinne Ben Soussan: 

Les principaux ingrédients sont, lentilles vertes bio, tomates, oignons, et courgettes rondes, poivrons, huile d’olive, parfums de cuisine, cajou et noisettes.

Comment faire?

Cuire les lentilles afin qu’elle soit juste croquante, creuser les courgettes, garder la pulpe, mixer pour avoir une texture, avec les tomates et l’oignon crûs, cajou et noisettes une fois mixé remplir les courgettes, mettre dans un plat allant au four avec juste un filet d’huile d’olive en fond de plat cuire à feu doux, ou pour une autre approche les cuire dans un cuit vapeur ……

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Mes recettes

Délice les textures sont magnifiques, je ressens très bien la cajou et la noisette , ….

Une magnifique Création,  parfaite en saveurs et en harmonie de saveurs en bouche

Mes recettes

 

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2 Replies to “Farcis végétal….”

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