Atelier de cuisine italienne

L’Italie, l’autre pays cher à mon coeur, la transmission est encore présente, et ce que je vois c’est que les Italiennes et Italiens mettent la main à la pâte….C’est magnifique à vivre, à l’instar des Françaises et Français qui partagent de moins en moins les gestes et la cuisine en Famille, et vous comment créez vous de la cuisine dans votre Famille ? Amis ? Collègues ?

J’ai vécu à la Casa Consolat le 14 décembre une transmission exceptionnelle avec Simona Cheffe de cuisine Italienne.

Ce moment de partage, était la préparation du repas Gastronomique de la Casa Consolat de Noël dans la pure tradition Italienne. Un menu réalisé avec les FROMAGGIO de la ferme le Trouillet en Ardèche.

Antipasto:
Fromages de Roberta miel et noix

Primo:
Tortellini à la ricotta avec de la pancetta croquante

Secondo:
Agneau d’Ardèche avec pommes de terre et olives

Dessert:
Tiramisù au Yaourt de la ferme

Voici quelques photos de ce moment de partage.

 

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