Mois : février 2018

Avec cette phrase qui est,  en chacun de nous, c’est dans les vieilles marmites que l’on fait la meilleure soupe…..Oui, Mais?   Aujourd’hui, les casseroles, et poêles et marmites, et moules pour cuire tartes, gâteaux etc, il y a tellement de choix aujourd’hui que pour faire un choix éclairé, c’est pas aisé….. Forte de plus […]

Le mois de Mars, sera riche en Ateliers Sensoriels. Les questionnements sur les vins sont encore très nombreux, surtout pour les personnes qui aimeraient déguster, des vrais vins, et qui ne savent pas les choisir, et qui par conséquent, restent dans l’idée que les vins de qualité, sont trop chers, et les personnes restent sur […]

Je trouve ce texte magnifique, plein de gratitude, d’un homme, qui a compris, ce que cela voulait dire être ensemble, son texte, donne réparation, à ces hommes  et ces femmes qui ont pas pleinement compris ce qui est,  une relation d’Amour  inconditionnelle ensemble…..Merci. « J’ai passé 5 ans à blesser une femme en restant avec elle […]

La coriandre est une plante annuelle vigoureuse. Après sa croissance arrivent les fleurs et les graines puis la plante meurt. Elle pousse jusqu’à 80 centimètres de haut; ses feuilles d’un vert sombre sont découpées en éventail. Sa saveur est astringente et douce, avec des notes rafraichissantes. C’est une  plante aromatique, la plus ancienne, elle est […]

Pourquoi l’okara est un mets dont on parle pas trop aujourd’hui? Parce que enfin le lait animal est de plus en plus reconnu comme étant néfaste pour la santé de l’humain, et de plus en plus de personnes se sont mises à boire des « laits » végétaux, d’abord en briques et depuis quelques  années elles le […]

Le végétal sous mon oeil, Sociologique, Artistique et Photographique,  en fixant dans le temps, cette  expérience avec la photographie, de plus j’ai poussé  l’expérience, avec des temps différents, le végétal dans une dimension qui est rarement visible, ses phases de froissage  et /ou de sécheresse et de décomposition  à partir d’un végétal bio et local. […]

Je suis une multipotentielle ?   Mon univers La Dégustologie, qui regroupe L’alimentation et la Cuisine Durable, la Nutrition Santé, l’Eveil sensoriel et Gustatif, la Culture de la Cuisine avec un outil pédagogique que j’ai créé, la Cuisine sensorielle ( sans recette). Le début, parce qu’il faut bien une première motivation, elle se situe dans […]