Étiquette : Consulting

Mon chemin de vie,  depuis mes 18 ans à ce jour ……. 1981 mon premier job en pâtisserie et boulangerie avec un chef très doué qui commence à inventer la nouvelle pâtisserie,  un amoureux de bons produits,  une continuité dans ce que je sais déjà en lien avec l’épicerie de mes parents. 1981, Organisation d’un […]

Corinne Ben Soussan, mon univers La Dégustologie, qui regroupe L’alimentation et la Cuisine Durable, la Nutrition Santé, l’Eveil sensoriel et Gustatif, la Culture de la Cuisine avec un outil pédagogique que j’ai créé, la Cuisine sensorielle ( sans recette). Le début, parce qu’il faut bien une première motivation, elle se situe dans l’enfance. Ma naissance […]

En dégustologie, je mets l’accent sur les accords, accorder harmonieusement les aliments entre eux, pour créer une sensorialité gustative, ainsi, la goûtothéque, mémorise avec Joie et Amour ce qu’elle Déguste……., Accorder, Composer, Déguster en Dégustologie