Maurice Audier

Comme vous le savez, j'aime la nature et je suis admirative de l'humilité de ceux qui cultivent dans les régles de l'art, voici un très joli texte de Maurice Audier, un pionnier du bio dans la région PACA. Précisément sur Aix en Provence. Un homme exceptionnel avec une histoire singulière et surtout un énorme travail …

Accorder en Dégustologie

En dégustologie, je mets l'accent sur les accords, accorder harmonieusement les aliments entre eux, pour créer une sensorialité gustative, ainsi, la goûtothéque, mémorise avec Joie et Amour ce qu'elle Déguste......., Accorder, Composer, Déguster en Dégustologie