Atelier, Epluches …., à cuisiner ……

Le végétal est une source inépuisable de créativité.  Dans ces Ateliers, nous apprenons, comment, ne pas Gaspiller, et Transformer, le végétal dans son ensemble, tout est bon dans le végétal et tout se transforme ….. Un atelier Magnifique de Couleurs et de Saveurs, à Déguster, à Cuisiner, Apprendre à TransFormer la vie …….   Le lieu de…

Extraordinaire Alchimie

Une balade,  faire corps avec la Nature, le vivant et cueillir les fruits de la Terre et prolonger le plaisir avec des bocaux de confitures….. Extraordinaire Alchimie

Cueillette Urbaine

Un de mes plus grand plaisir et bonheur, est d’aller cueillir les fruits de la Terre, et comme,  je n’ai pas de jardin, ni même de jardin partagé, alors mon instinct et mon observation sont indispensables, pour repérer où sont les arbres fruitiers. Lors de mes balades, quand je trouve un arbre urbain, pleins de…

Création Sensorielle

Aujourd’hui, journée créative et Sensorielle, vous avez certainement lu l’onglet Epicerie Sensorielle ? Je crée, tout ce dont j’ai besoin pour ma cuisine, mes poudres parfumées pour donner des notes subtiles à mes sauces, jus, mon grain de Sel, des textures pour imaginer un plat avec toutes les contraintes que je me fixe, pour que…

Cueillette au jardin ….

La cueillette des fruits de la terre, au jardin, pour créer des jus, confitures pour créer des accords en cuisine, dans ma cuisine je fabrique tout ce dont j’ai besoin et le plus possible je vais les cueillir …..

L’épicerie Sensorielle

« L’épicerie sensorielle » embrasse donc la matérialisation de mes textures et de mes « matières à créer » comme, autrefois, les couleurs que le peintre fabriquait dans le secret de son atelier selon ses recettes propres! Elle se déploie comme se déploierait un prisme optique ou l’orgue d’un parfumeur, d’un « nez », sauf…

Une tablée ….

En dégustologie, Samedi 1 juillet, à 20 h, dans un lieu atypique de Marseille, ce que vous devez savoir avant de venir … Les merveilleux légumes bio et locaux de mon ami et producteur,  Bruno Cayron un émerveillement ….. Vous souhaitez vivre une expérience Sensorielle ? C’est facile, un mail à corinneladegustologie@gmail.com ou 0783362063.   En…

L’abricot….

Cette cueillette urbaine, une idée, des créations, composer ….., En dégustologie, il y a pas de frontières, une douceur apporte une note précise sur un légume, une céréale, une légumineuse, sur toute la famille du végétal, ils sont amis, et s’accordent, quand nous connaissons leurs capacités organoleptiques, et aromatiques,  le voyage, commence dés la création…

Cueillette Urbaine

Une expérience Sensorielle, une expérience Unique, pour ma part, je cueille où je vis, c’est pour cela que j’ai besoin d’habiter dans des lieux verts, même si ils sont pas loin du centre ville, ma cueillette urbaine du jour, pour des créations parfumées et des voyages en dégustologie ….. Je me sens pleine de Gratitude,…

Joyeuse Année 2017

Je nous souhaite à Toutes et Tous, en cette année 2017, Une année savoureuse et délicieuse, avec des belles matières premières venant de plus en plus de terres propres, pour continuer à vivre plus sereinement avec des belles couleurs à manger, que le goût soit au centre de la vie afin d’être exigeant pour nos…

Végétalisation Urbaine

Ce lundi 26 septembre,  si on m’avait dit que je ferai du jardinage,  magnifique initiative des commerçants du cours Julien,   la végétalisation de ce quartier riche en expression artistique avec des graff exceptionnels, et maintenant des graff sur  des poubelles re visitées en pots de fleurs et d’arbres fruitiers et plantes aromatiques ….. Afin…