Une assiette aux couleurs végétales ….

C’est la pleine saison des légumes racines, betteraves, chiogga, céleri, carottes aux différentes couleurs, et j’aime composer mes assiettes avec ces magnifiques couleurs et créer une harmonie sensorielle …..

Cette assiette en couleurs, est composée de linguines, blanches et vertes, et des tranches fines de carottes en couleurs, une belle huile de sésame, et la texture est de la poudre de châtaignes.

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Cette assiette en couleurs, avec betteraves crapaudine, chiogga en couleurs, carottes en couleurs, une scarole frisée, une belle huile d’olive des Pouilles, un sel au romarin de l’épicerie Sensorielle, et deux oeufs durs.

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Bonne Dégustation

Bon appétit

Cuisine tes fan(e)s….

La fabulerie, ce lieu inspirant, pendant ce lunch et grâce à cette cuisine magnifique, avec les fanes de mes radis, j’ai cuisiné un velouté ……

Quelques photos de ce moment où Thomas, stagiaire à la Fabulerie était émerveillé de voir cette transFormation, …..

Merci Thomas pour ces belles photos…..

Lunch à la Fabulerie…..

Vendredi 27 octobre, un lunch aux couleurs végétales locavores et biologiques, pour accompagner une formation d’élus de l’agence ATD 13, un magnifique moment, un lieu inspirant, une équipe fantastique.

Les personnes ont beaucoup aimés, ma prestation de service en Dégustologie, un éveil sensoriel complet, la Fabulerie possède une cuisine,  les parfums de la cuisine ont donné le ton du Lunch,  les questions fusaient,  une ambiance chaleureuse, tant par les saveurs que la composition de la formation et de l’Equipe de la Fabulerie, un moment joyeux et bienveillant, merci à toutes et tous, quelques photos de ce moment en couleurs ……..

Un lunch chez vous ?

Contact: Corinne Ben Soussan Cheffe Dégustologue : corinneladegustologie@gmail.com pour un devis.

Le site de  La fabulerie