Simple et Bon ….

Un plat, retour du marché, pour déguster en famille….., des parfums d’été….., Volailles bio, du marché du Cours Julien, les belles tomates de Bruno Cayron producteur bio à Tourves, quelques branches d’origan frais, une tête d’ail, une magnifique huile d’olive des Pouilles, un excellent sel à l’origan » le Crétois » de L’Epicerie Sensorielle, un Délice ……….

Cueillette Urbaine

Une cueillette Urbaine, un plaisir, un voyage, avec la nature, elle est abondante, elle est tellement merveilleuse ……..Merci la Terre.

Mes recettes….

Une recette parfumée ……, Pour 2 personnes.  Dans un mixer, y mettre 4 moitié de tomate séchée, la moitié d’une tomate fraiche, une pointe de moutarde fine de Dijon nature et bio, huile d’olive des Pouilles ( Italie), prenez une poêle, faites chauffer doucement, tailler en rondelle à la mandoline une courgette, faire revenir en…

Tarte crue, nouvelle version …

La première version était sympathique, mais en la dégustant, je trouvais qu’il manquait une harmonie en bouche, alors, j’ai imaginé une autre version, et celle ci est plus équilibrée en textures, en parfum, en matières….. Déjà mon moulage de pâte, est creux, c’est plus agréable, de plus, j’ai créé un sorbet à la tomate, et…

Saveurs du sud

Le tian,  désigne d’une part un ustensile de cuisine traditionnel en terre cuite et vernissée,  et d’autre part une recette de légumes cuits en rondelles de couleurs différentes de saison d’été…. Mon marchand de couleurs , le Cayre de Valjencelle  Courgettes Oignons Tomates anciennes et en couleurs Huile d’olive Fleurs de basilic Voyage en Provence…