Une tablée ….

En dégustologie, Samedi 1 juillet, à 20 h, dans un lieu atypique de Marseille, ce que vous devez savoir avant de venir … Les merveilleux légumes bio et locaux de mon ami et producteur,  Bruno Cayron un émerveillement ….. Vous souhaitez vivre une expérience Sensorielle ? C’est facile, un mail à corinneladegustologie@gmail.com ou 0783362063.   En…

Cheffe de cuisine, locavore et bio, de saison….

La Dégustologie est à la croisée de mon amour pour les fruits d’une nature libre sinon sauvage et mon désir d’exalter le dialogue entre eux et les cinq sens. Oui, les cinq. Impliqués dans l’acte si simple, si familier, de déguster. Ma démarche confronte tous nos sens, la vision à leurs parures, formes et couleurs,…

Une tablée d’étudiants en art ….

Six étudiants curieux de connaitre la dégustologie, sont venus à l’heure du déjeuner…. Ils sont repartis enthousiasmés et divinement conquis ….Ils reviendront.

Une tablée en dégustologie

A l’heure du déjeuner, la dégustologie un art singulier embarque six personnes, pour un voyage,  les premières notes  végétales du printemps en une assiette sensorielle à déguster ….

Matières en couleurs

Dans mon atelier (cuisine) une table, des planches, des couteaux, des couleurs, mes poudres, mes textures, mes matières, mes pâtes, mes liants, mes jus, et mon Dégusto ….

Récit de voyage ….

  Récit de voyage de Olivier Reins J’ai eu la chance lors d’un passage à Marseille de découvrir, une tablée en Dégustologie de Corinne Ben Soussan. Ce fut une expérience riche et instructive. Riche par la finesse et l’association nouvelle de goûts et de saveurs, harmonisés savamment par Corinne qui semble composer l’assiette Sensorielle, comme…